1. 水解阶段

  实验室污水厌氧生物处理的水解细菌将不溶性有机物转变成可溶性有机物，将高分子溶性有机物转变成小分子有机物(通过细菌外酶作用)

纤维素被纤维素酶水解成纤维二糖和葡萄糖

淀粉被淀粉酶水解成麦芽糖和葡萄糖

蛋白质被蛋白酶水解成短酞和氨基酸

脂肪被脂肪酶水解成丙二醇和脂肪酸

2.酸化阶段

  实验室污水处理厌氧水解阶段产生的小分子水解产物在酸化菌的细胞内转化为更简单的化合物并分泌到细胞外，这一阶段的主要产物有VFA/酸类/乳酸/CO2/NH3/H2S等。与此同时，酸化菌也利用部分物质合成新的细胞物质

3.产乙酸阶段

  在此阶段，酸化阶段的产物被进一步转化为乙酸、H2、碳酸等以及新的细胞物质。

4.产甲烷阶段

  在此阶段，乙酸、H2、碳酸、甲酸和甲醇等被转化为CH4、CO2和新的细胞物质。

  整个实验室污水处理厌氧降解的速率取决于以上四个阶段中速度最慢的那个阶段，因为产甲烷菌的生长缓慢，所以产甲烷的反应较慢，所以一般产甲烷阶段是整个实验室污水厌处理氧降解过程的速率限制性阶段。